Nos menus
La jolie table de La Belle Epoque ... sa cuisine innovante et créative, sa terrasse...
Généreux et savoureux, riche et varié, le terroir normand s'invite à la table du restaurant La Belle Epoque pour le plaisir des plus fins palais.
Derrière l'élégante façade iconique de la période Belle Epoque de l'Hôtel Spa Le Roc au Chien, s'élabore sur place, une cuisine gastronomique traditionnelle certes, mais également innovante.
Des mets cuisinés à partir de produits frais obtenus auprès de fournisseurs en majorité locaux, minutieusement sélectionnés pour la qualité et la fraîcheur de leur production. Les vins sont, eux aussi, soigneusement choisis auprès de vignobles indépendants.
La carte varie au fil des saisons répondre à toutes les envies et sur demande, nous proposons un menu végatarien.
Dans le cadre chaleureux de sa salle de restaurant et sur sa terrasse, en saison, la Belle Epoque vous convie à sa table pour un moment complice entre amoureux, un repas familial un déjeuner d'affaires ou en groupe.
MENU APAIZONIA
5 plats 55€ / 6 plats 65€
Mise en bouche
Souvenir d'Outre-mer :
Crevette sauvage, mangue acidulée en Kalawanng et patate douce au beurre pimenté
Entre terre et mer:
Œuf à 63°, haddock façon gravlax poireaux en texture et croustillant de noisette
***
Séjour au Japon :
Lieu Jaune grillé sur plancha, Onigiri au teriyaki de thon et wok à la verveine
et/ou
Retour sur nos terres :
Pintade, potimarron rôti et crémeux de butternut, potimarron rôti et crémeux de butternut
***
Fromage
Moment de douceur :
Presque poire : poire , chocolat blanc, hibiscus
Mignardises
Maître Restaurateur
Nos prix sont taxes et services inclus
Les pierres plates
28
Menu non disponible le samedi soir et le dimanche midi
FORMULES MIDI 23 €
(Uniquement du lundi au vendredi midi)
(Plat/dessert ou entrée/plat)
Minestrone aux légumes d'hiver et poitrine
ou
Oeufs de la Ferme : cuisson 63° C, haddock façon gravlax, poireaux en texture et croustillant de noisettes
***
Poisson selon arrivage du jour
Ou
Paleron grillé, cuit 15h en basse température, pomme de terre fumée maison
***
Ile Flottante citronnelle
Ou
Brioche poêlée: Parfait glacé caramel salé, glace châtaigne maison
Ou
Glaces 2 boules (glaces artisanales de la Ferme BIDARD)
Ou
Fromages au choix
Le site des Pierres plates est l'endroit où le diable venait autrefois traire ses vaches à la tombée de la nuit. En s'approchant, on peut voir les traces circulaires laissées par son seau et les sabots de ses vaches dans le grès.
Nos prix sont taxes et services inclus
Le saut du capucin
38
Saumon/passion : , Mousse crème glacée à la faisselle
Ou
Entrées du menu "Les Pierres Plates"
***
Pintade (Fr.) basse température,potimarron rôti et crémeux de butternut
Ou
Lieu jaune grillé sur plancha, onigiri au teriyaki de thon et wok à la citronnelle
***
Assiette de fromages accompagnés de miel local (Rucher de la fôret d'Andaine)
Ou
Dessert à la carte
(Assiette gourmande avec thé ou café) + 4€
La légende raconte qu'un moine Franciscain souffrait des jambes et n'arrivait pratiquement plus à marcher.
Il serait venu à Bagnoles pour y guérir. Il promit de sauter d'une aiguille à l'autre s'il retrouvait l'usage de ses membres après avoir pris les eaux de Bagnoles.
Le père Capucin retrouva miraculeusement une étonnante vigueur.
Il exécuta donc sa parole et sauta d'un bond entre les deux rochers distants de quatre mètres.
Nos prix sont taxes et services inclus
La légende du Roc au Chien
Un enfant imprudent jouant trop près du bord serait tombé dans une crevasse. Son chien l'aurait suivi et grâce à ses aboiements, on aurait pu retrouver l'enfant et le sauver. A la mort du chien, en souvenir et par reconnaissance, on aurait enterré l'animal sur place et appelé l'endroit le "roc au chien".
La seconde légende parle d'un méchant seigneur qui avait brutalisé tout un couvent la veille de ses noc avait brutalisé tout un couvent la veille de ses noces.
Il aurait bien sûr reçu les foudres divines qui l'auraient transformé en monstre à tête de chien et à pattes de tigre avant de le pétrifier dans la roche pattes de tigre avant de le pétrifier dans la roche.
Carte
Entrées
Minestrone aux légumes d'hiver - 13 €
***
Oeufs de la Bigottière en cuisson parfaite, haddock façon gravlax, poireaux en texture et croustillant de noisettes - 14 €
***
Saumon / passion : Mousse crème glacée à la faisselle - 15 €
***
Crevette sauvage, mangue acidulée en kalawang et patate douce au beurre pimenté (entrée)- 19 €
Plats
*Poisson de saison, arrivage du jour - 18 €
***
Paleron grillé (Fr.), cuit 15h en basse température, pomme de terre fumée - 18 €
***
Lieu jaune grillé sur plancha, onigiri au teriyaki de thon et wok à la citronnelle - 23 €
***
Pintade (Fr), potimarron rôti et crémeux de butternut - 24€
Crevette sauvage, onigiri au teriyaki de thon et wok à la citronnelle (plat) - 25 €
***
Roc'Burger avec steak façon boucher 150g, chèvre frais, tomme cidrée, miel de thym, pomme de terre confite et pain ciabatta de M. Horthense (Bagnoles) - 19 €
***
Roc'Burger plus une escalope de
foie gras - 22 €
***
Tête de veau traditionnelle, légumes au pot, sauce gribiche - 19 €
***
Menu enfant (plat, dessert)
jusqu'à 12 ans - 13 €
Menu enfant (Entrée, plat et dessert) jusqu'à 12 ans - 16 €
Menu végétarien - 26 €
Oeufs de la Bigottière en cuisson parfaite et poireaux en texture,
composition végétale, dessert au choix (sauf thé ou café gourmand +4 €)
Assiette de fromages accompagnés de miel local - 8 €
Camembert lait cru, Livarot, Pont L'Eveque de Briouze (61), bleu de Saint-Jean de la Ferme de la Talboisière de Tinchebray-Bocage (61) (ou autres selon arrivage.)
Dessert
(Pour éviter un temps de préparation trop long, merci de choisir à la commande)
Ile flottante à la citronnelle- 6 €
***
Brioche épicée : Parfait glacé caramelsalé, glace châtaigne maison - 10 €
***
Crème brûlée revisitée :
Dôme brûlé, espuma cacao, palets marbrés au beurre - 11€
***
Royal chocolat noisette - 12 €
***
Assiette des desserts (4) accompagnés d'un
thé ou café - 12 €
Nos coupes arrosées
Coupe Colonel 2 boules sorbet citron,
vodka - 8 €
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Coupe arrosée "Bagnolèse" 2 boules sorbet pomme, Bagnolèse - 9 €
***
Coupe Créole 2 boules sorbet passion,
rhum - 9 €
Nos glaces artisanales
(Glaces Bidard Lonlay L'Abbaye)
Crèmes glacées : chocolat, caramel au beurre salé, vanille, menthe, pistache
***
Sorbets : mangue, calvados, citron, framboise
1 boule - 3 €
2 boules - 5 €
3 boules - 7 €
