Nos menus
La Belle Epoque ... sa cuisine innovante et créative, sa terrasse...
Généreux et savoureux, riche et varié, le terroir normand s'invite à la table du restaurant La Belle Epoque pour le plaisir des plus fins palais.
Derrière l'élégante façade iconique de la période Belle Epoque de l'Hôtel Spa Le Roc au Chien, s'élabore sur place, une cuisine gastronomique traditionnelle certes, mais également innovante.
Des mets cuisinés à partir de produits frais obtenus auprès de fournisseurs en majorité locaux, minutieusement sélectionnés pour la qualité et la fraîcheur de leur production. Les vins sont, eux aussi, soigneusement choisis auprès de vignobles indépendants.
La carte varie au fil des saisons répondre à toutes les envies et sur demande, nous proposons un menu végatarien.
Dans le cadre chaleureux de sa salle de restaurant et sur sa terrasse, en saison, la Belle Epoque vous convie à sa table pour un moment complice entre amoureux, un repas familial un déjeuner d'affaires ou en groupe.
MENU APAIZONIA
Commande de ces menus jusqu'à 19h30 du dimanche au vendredi soir et 20h le samedi
5 plats 55€ / 6 plats 65€
Mise en bouche
Souvenir d'Outre-mer :
Crevettes sauvages, mangue acidulée en Kalawanng et patate douce au beurre pimenté
Entre terre et mer:
Œuf en basse température et effluves de sous-bois : Crémeux de pâtisson, champignons dorés, notes de Truffes et éclats de noisettes
***
Séjour au Japon :
Filet de dorade royale snackée : riz koshihikari et harmonie de fenouil aux touches exotiques
et/ou
Retour sur nos terres :
Magret de canard (Fr.),panais aux grains de vanille, brisures de chataignes et émulsion aux accents de forêt
***
Fromage Normands
Moment de douceur :
Presque fruit by Axel
Mignardises
Maître Restaurateur
Nos prix sont taxes et services inclus
Les pierres plates
28 (3plats) / 34 (+fromages)
Menu non disponible jours férié
FORMULES MIDI 23 €
(Uniquement du lundi au vendredi midi)
(Plat/dessert ou entrée/plat)
Courgelette d'Automne en illusion : Anneau de potimarron, espuma de bleu de Tinchebray, sarrasin croquant
ou
Oeuf en basse température et effluves de sous-bois : Crémeux de pâtisson, champignons dorés, notes de Truffes et éclats de noisettes
***
Poisson selon arrivage du jour
Ou
Suprême de poulet (Fr.) mariné au miel citronné, risotto Tropical
***
Ile Flottante verveine
Ou
Brioche poêlée: Parfait glacé caramel , glace maison maison
Ou
Glaces 2 boules (glaces artisanales de la Ferme BIDARD)
Ou
Fromages de la Région
Le site des Pierres plates est l'endroit où le diable venait autrefois traire ses vaches à la tombée de la nuit. En s'approchant, on peut voir les traces circulaires laissées par son seau et les sabots de ses vaches dans le grès.
Nos prix sont taxes et services inclus
Le saut du capucin
38
Saumon (Fr.) façon tataki, crème glacée iodée, croustillant de sésame noir
Ou
Entrées du menu "Les Pierres Plates"
***
Magret de canard (Fr.) : panais aux grains de vanille, brisures de châtaignes et émulsion aux accents de forêt
Ou
Filet de dorade snackée : riz Koshihikari et harmonie de fenouil aux touches exotiques
***
Assiette de fromages accompagnés de miel local (Rucher de la fôret d'Andaine)
Ou
Dessert à la carte
(Assiette gourmande avec thé ou café) + 5€
La légende raconte qu'un moine Franciscain souffrait des jambes et n'arrivait pratiquement plus à marcher.
Il serait venu à Bagnoles pour y guérir. Il promit de sauter d'une aiguille à l'autre s'il retrouvait l'usage de ses membres après avoir pris les eaux de Bagnoles.
Le père Capucin retrouva miraculeusement une étonnante vigueur.
Il exécuta donc sa parole et sauta d'un bond entre les deux rochers distants de quatre mètres.
Nos prix sont taxes et services inclus
Carte
Entrées
Courgelette d'Automne en illusion : Anneau de potimarron, espuma de bleu de Tinchebray, sarrasin croquant- 13 €
***
Oeuf en basse température et effluves de sous-bois : Crémeux de pâtisson, champignons dorés, notes de Truffes et éclats de noisettes 14 €
***
Coeur de Rumsteak (Fr.) entre terre et mer : Façon tataki, crème glacée iodée, croustillant de sésame noir- 15 €
***
Crevettes sauvages, mangue acidulée en kalawang et patate douce au beurre pimenté (entrée)- 19 €
Plats
Poisson de saison, arrivage du jour - 18 €
***
Suprême de poulet (Fr.), mariné au miel citronné, risotto Tropical - 18 €
***
C
Filet de truite saumonée: Riz Koshihikari, Tomates d'antan 23€
***
Magret de canard (Fr) : crémeux d'igname, figue rôtie - 24€
Crevettes sauvages, riz koshihikari, wok de patates douces et courgettes (plat) - 25 €
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Roc'Burger avec steak façon boucher 150g, , tomates, ketchup maison, miel de thym, pomme de terre confites et pain ciabatta de M. Horthense (Bagnoles)/ Fromage au choix : Camembert, Cheddar, Chèvre frais, Bleu de Tinchebray - 19 €
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***
Tête de veau traditionnelle, légumes au pot, sauce gribiche - 20 €
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Menu enfant (plat, dessert)
jusqu'à 12 ans - 13 €
Menu enfant (Entrée, plat et dessert) jusqu'à 12 ans - 16 €
Menu végétarien - 29 €
Oeuf en basse température et effluves de sous-bois : Crémeux de patisson, champignons dorés, notes de Truffes et éclats de noisettes
***
Composition végétale (16€)
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Dessert au choix (sauf thé ou café gourmand +5 €)
Assiette de fromages accompagnés de miel local - 8 €
Camembert lait cru, Livarot, Pont L'Eveque de Briouze (61), bleu de Saint-Jean de la Ferme de la Talboisière de Tinchebray-Bocage (61), Tomme de chèvre des Gorges de Villiers (61)
Dessert
(Pour éviter un temps de préparation trop long, merci de choisir à la commande)
Ile flottante à la Verveine- 6 €
***
Brioche poêlée : Parfait glacé caramel, glace maison - 10 €
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Crème brûlée revisitée :
Dôme brûlé, espuma cacao, palets marbrés au beurre - 11€
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L'écureuil : mousse chocolat noir, praliné noisettes et croustillant de crêpe dentelle - 12 €
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Assiette des desserts (4) accompagnés d'un
thé ou café - 14 €
Presque fruits : citron, orange, coco, poire, pomme - 13 €
Nos coupes arrosées
Coupe Colonel 2 boules sorbet citron,
vodka - 8 €
***
Coupe arrosée "Bagnolèse" 2 boules sorbet pomme, Bagnolèse - 9 €
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Coupe Créole 2 boules sorbet ananas,
rhum - 9 €
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Normande : 2 boules vanille, crème de calvados
Nos glaces artisanales
(Glaces Bidard Lonlay L'Abbaye)
1 boule - 3 €
2 boules - 6 €
3 boules - 8 €
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