Nos menus
La jolie table de La Belle Epoque ... sa cuisine innovante et créative, sa terrasse...
Généreux et savoureux, riche et varié, le terroir normand s'invite à la table du restaurant La Belle Epoque pour le plaisir des plus fins palais.
Derrière l'élégante façade iconique de la période Belle Epoque de l'Hôtel Spa Le Roc au Chien, s'élabore sur place, une cuisine gastronomique traditionnelle certes, mais également innovante.
Des mets cuisinés à partir de produits frais obtenus auprès de fournisseurs en majorité locaux, minutieusement sélectionnés pour la qualité et la fraîcheur de leur production. Les vins sont, eux aussi, soigneusement choisis auprès de vignobles indépendants.
La carte varie au fil des saisons répondre à toutes les envies et sur demande, nous proposons un menu végatarien.
Dans le cadre chaleureux de sa salle de restaurant et sur sa terrasse, en saison, la Belle Epoque vous convie à sa table pour un moment complice entre amoureux, un repas familial un déjeuner d'affaires ou en groupe.
MENU APAIZONIA
5 plats 55€ / 6 plats 65€
Mise en bouche
Souvenir d'Outre-mer :
Crevette sauvage, mangue acidulée en Kalawanng et patate douce au beurre pimenté
Entre terre et mer:
Œuf à 63°, jambon de la Manche, choux fleurs en texture, nids de jeunes pousses au fenouil et coriandre
***
Séjour au Japon :
Filet de Maigre snacké, riz koshihikari, wok à la mélisse et asperge glacées
et/ou
Retour sur nos terres :
Selle d'agneau à l'ail des ours, crémeux igname, mangue rôtie et ail confit
***
Fromage Normands
Moment de douceur :
Presque Citron by Axel
Mignardises
Maître Restaurateur
Nos prix sont taxes et services inclus
Les pierres plates
28
Menu non disponible le samedi soir et le dimanche midi, ni jours férié
FORMULES MIDI 23 €
(Uniquement du lundi au vendredi midi)
(Plat/dessert ou entrée/plat)
Fraicheur printanière : déclinaison de carotres et radis, crème fraîche glacée maison aux herbes
ou
Oeufs de la Ferme : cuisson 63° C, jambon de la Manche, chox fleurs en texture, nids de jeunes pousses au fenouil et coriandre
***
Poisson selon arrivage du jour
Ou
Paleron grillé, cuit 15h en basse température, pomme de terre fumée maison
***
Ile Flottante citronnelle
Ou
Brioche poêlée: Parfait glacé caramel , glace amande maison
Ou
Glaces 2 boules (glaces artisanales de la Ferme BIDARD)
Ou
Fromages au choix
Le site des Pierres plates est l'endroit où le diable venait autrefois traire ses vaches à la tombée de la nuit. En s'approchant, on peut voir les traces circulaires laissées par son seau et les sabots de ses vaches dans le grès.
Nos prix sont taxes et services inclus
Le saut du capucin
38
Saumon aux saveurs des tropiques : en mousse, insert mangue passion et crème glacée à la faisselle
Ou
Entrées du menu "Les Pierres Plates"
***
Selle d'agneau (Fr.), à l'ail des ours : crémeux d'igname, mangue rôtie et ail confit
Ou
Filet de maigresnacké : Riz Koshihikari, wok à la mélisse et asperges glacées
***
Assiette de fromages accompagnés de miel local (Rucher de la fôret d'Andaine)
Ou
Dessert à la carte
(Assiette gourmande avec thé ou café) + 5€
La légende raconte qu'un moine Franciscain souffrait des jambes et n'arrivait pratiquement plus à marcher.
Il serait venu à Bagnoles pour y guérir. Il promit de sauter d'une aiguille à l'autre s'il retrouvait l'usage de ses membres après avoir pris les eaux de Bagnoles.
Le père Capucin retrouva miraculeusement une étonnante vigueur.
Il exécuta donc sa parole et sauta d'un bond entre les deux rochers distants de quatre mètres.
Nos prix sont taxes et services inclus
Carte
Entrées
Déclinaison de carottes et radis, crème fraîche glacée maison aux herbes - 13 €
***
Oeufs de la Bigottière en cuisson parfaite, jambon de la Manche, choux fleur en texture nids de jeunes pousses au fenouil et coriandre - 14 €
***
Saumon aux saveurs des tropiques : En mousse, insert mangue passion et crème glacée à la faiselle - 15 €
***
Crevette sauvage, mangue acidulée en kalawang et patate douce au beurre pimenté (entrée)- 19 €
Plats
*Poisson de saison, arrivage du jour - 18 €
***
Paleron grillé (Fr.), cuit 15h en basse température, pomme de terre fumée - 18 €
***
Filet de maigre snacké : Riz Koshihikari, wok à la mélisse et asperges glacées
***
Selle d'agneau (Fr) à l'ail des ours, crémeux d'igname, mangue rôtie et ail confit - 24€
Crevette sauvage, riz koshihikari, wok à la mélisse (plat) - 25 €
***
Roc'Burger avec steak façon boucher 150g, chèvre frais, tomme cidrée, miel de thym, pomme de terre confite et pain ciabatta de M. Horthense (Bagnoles) - 19 €
***
***
Tête de veau traditionnelle, légumes au pot, sauce gribiche - 19 €
***
Menu enfant (plat, dessert)
jusqu'à 12 ans - 13 €
Menu enfant (Entrée, plat et dessert) jusqu'à 12 ans - 16 €
Menu végétarien - 26 €
Oeufs de la Bigottière en cuisson parfaite, choux fleur en texture, nids de jeunes pousses au fenouil et coriandre
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Composition végétale
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Dessert au choix (sauf thé ou café gourmand +4 €)
Assiette de fromages accompagnés de miel local - 8 €
Camembert lait cru, Livarot, Pont L'Eveque de Briouze (61), bleu de Saint-Jean de la Ferme de la Talboisière de Tinchebray-Bocage (61) (ou autres selon arrivage.)
Dessert
(Pour éviter un temps de préparation trop long, merci de choisir à la commande)
Ile flottante à la citronnelle- 6 €
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Brioche poêlée : Parfait glacé caramel, glace amande maison - 10 €
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Crème brûlée revisitée :
Dôme brûlé, espuma cacao, palets marbrés au beurre - 11€
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L'écureuil : mousse chocolat noir, praliné noisettes et croustillant de crêpe dentelle - 12 €
***
Assiette des desserts (4) accompagnés d'un
thé ou café - 12 €
Nos coupes arrosées
Coupe Colonel 2 boules sorbet citron,
vodka - 8 €
***
Coupe arrosée "Bagnolèse" 2 boules sorbet pomme, Bagnolèse - 9 €
***
Coupe Créole 2 boules sorbet passion,
rhum - 9 €
***
Normande : 2 boules vanille, crème de calvados
Nos glaces artisanales
(Glaces Bidard Lonlay L'Abbaye)
1 boule - 3 €
2 boules - 5 €
3 boules - 7 €
